核心提示 从2004年泉州酒店成为泉州首家五星级酒店起，近10年间，泉州市酒店业发生翻天覆地的变化，酒店“追星战”席卷泉州。本土酒店大步向高星级酒店迈进，国际顶级酒店在泉扩张大幅提速。那么，目前泉州酒店业如何分布？市场“肚量”有多大？国际酒店大鳄入水会掀起多大波浪？记者对此进行采访。
泉州网-泉州晚报 记者 王金植
全市星级酒店达百家
昨日，位于洛江区安吉路的泉州万豪国际酒店项目正在忙碌施工。再过一年左右，该酒店将投入运营。这只是国际高端品牌酒店入驻泉州的一个缩影。
市旅游局的统计数字显示，截至2012年年底，全市星级酒店有100家，其中五星级11家、四星级31家、三星级54家、二星级4家。星级酒店集中在泉州中心市区（鲤城、丰泽）和晋江、石狮、南安、惠安等地的中心城区。泉州中心市区有30家星级酒店，晋江有18家，石狮有16家，南安有11家，惠安有8家，这五个地方的星级酒店占了总数的83%。11家五星级酒店分别为：泉州酒店、泉州悦华酒店、泉州迎宾馆、晋江荣誉国际酒店、晋江宝龙大酒店、晋江金玛国际酒店、晋江马哥孛罗大酒店、石狮建明国际酒店、惠安西沙湾假日酒店、石狮绿岛国际酒店、石狮市爱乐皇冠假日酒店。
除了星级酒店，我市还有经济型酒店300家，其余的为旅馆，包括旅社、招待所、小型宾馆等。经济型酒店与星级酒店的配比呈正态分布，星级酒店较多的地区，经济型酒店的数量也多。洛江和泉州开发区由于与泉州中心市区相邻，住宿功能可以转移到市区，因此住宿单位整体数量不多。而安溪、永春、德化等地则以旅社、招待所等类型为主。
随着泉州社会经济的飞速发展，高星级酒店纷纷入驻。图为市区丰海路附近，三幢高楼正在装
修，今后将建成五星级酒店。 （陈晓东 摄）
泉州星级酒店数量分布示意图 （张文胜 王金植 绘）
图为星级酒店行业举行技能比赛，以提高服务水平。 （林志华 摄）
酒店行业“哑铃形”增长
目前我市的酒店行业呈“哑铃形”增长，即高星级酒店与经济型酒店增长快，而二星、三星酒店不增反减。
“‘菱形’向‘哑铃形’转变。”市旅游局行管科负责人说，2005年之后，全市酒店市场的格局开始发生变化。之前是两头小、中间大的“菱形”，即四星、五星的高星级酒店少，二星、三星级酒店多，一星级的酒店也少；现在更多是呈现两头热的“哑铃形”，即高星级酒店和经济型酒店增长迅速，而居于中间的二、三星级酒店则逐年减少。
据了解，从2010年到目前，仅两年多时间，我市高星级酒店的数量增加了12家，三星级和二星级的酒店反而减少7家，而经济型酒店去年就增加了44家。
该负责人分析，泉州的民营经济活跃，带动了商务旅游的发展，为四星、五星酒店带来了充足的客源；此外，随着自助游等新兴旅游方式的兴起，以及为满足部分民间商务活动的住宿需求，与二、三星级酒店相比，更具价格优势的经济型酒店也日益火爆。
国际酒店瞄上泉州
2010年2月1日，晋江马哥孛罗酒店正式开业。这是首家国际酒店巨头入驻泉州，掀开了国际顶级酒店抢滩泉州的序幕。
泉州旅游需求的持续增长以及良好的投资环境，成为跨国巨头押注泉州的重要原因。早在2007年，万豪国际集团就已经盯上了泉州。近年来，在这场抢滩泉州的高星级酒店市场竞争中，马哥孛罗、万豪不是唯一的参与者，国际一线酒店集团雅高、洲际也纷纷入驻泉州。法国雅高集团在石狮投建的128米高的双子塔楼，配备屋顶直升机停靠系统，将是福建省第一家屋顶可以起飞直升机的酒店。此外，亚洲区最大的豪华酒店集团香格里拉酒店集团也曾多次到泉州考察选址，一批国际高端酒店品牌正将目光投向泉州市场。
市旅游局行管科负责人说，高端酒店的入驻，有利于促进整个泉州高端酒店业在服务体系、服务理念上的提升。
“星级大战”三大热点
什么原因让众多的酒店成为“追星一族”呢？业内人士给出了答案。
“‘星级大战’的原因集中在三大热点。”该负责人说，一是提升品牌价值之需，二是区域辐射消费之需，三是满足高档商务活动之需。他说，星级越高，服务越好，品牌价值越高。近年来，泉州酒店业逐渐重视打造品牌，提升品牌价值，同时酒店业也尝到了打造品牌的甜头。酒店消费有着较强的地域性，每家酒店的地域辐射范围毕竟有限，较长的路程距离使得区域内的酒店对区域外客户的吸引力也较为有限。对此，不少酒店盯上了这块市场空当，不遗余力吸引区域外客户前来消费，而他们吸引客户的手段，也就是让客户知道是星级酒店，这是一些酒店热衷“造星”的一个原因。
另一个原因是泉州商务活动活跃，特别是泉州中心市区、晋江、石狮，如没有高星级酒店，一些大企业把每年度一次或两次的订货会安排到了周边市比如厦门等地的高档酒店举办，受损失的还是泉州的酒店业。正是敏锐地发现高端客户有潜在市场，几家刚开业或在建的酒店纷纷以五星级标准设计建造。而星级酒店或高星级酒店，自然会吸引更多的企业选择，因为企业会觉得，选择档次越高的酒店，就代表订货会的档次越高，对被他们请来的全国各地客人会显得更尊重。这是一些酒店热衷“造星”的又一大原因。
五星酒店
10年添11家
10年之前，泉州没有五星级酒店。自2004年以来，一批有条件的酒店通过硬件改造和软件提升，成功跻身五星级行列，实力雄厚的国际酒店集团投资者也看好泉州的发展空间，纷纷入泉。从没有到11家，泉州五星级酒店实现成倍增长。
不过，从目前来看，泉州的五星级酒店仍然以本土酒店为主，大部分由本地的民营资本投资建设，小部分是国内的高端酒店品牌，如宝龙、悦华等，国际高端酒店品牌仅马哥孛罗一家。2012年9月29日，万达文华酒店在泉州市区开业，这是万达酒店及度假村管理有限公司在福建省投资的首家超五星级标准酒店。万达酒店管理公司市场部总经理刘晓风表示，泉州商务经济活跃，有很多商户在泉州投资，这带来了很多商务客源；泉州周边有很多国内知名体育品牌厂商，这意味着有很多商机。此外，泉州还是传统的旅游胜地，该公司希望能够在市场竞争中分到一杯羹。
这就是泉州星级酒店快速发展的个中缘由。市旅游局相关负责人说，预计明年申请评定星级的酒店可达10家左右，其中五星级酒店约3家。
高星酒店
加快建设
今后，丰泽将打造10家五星级酒店，其中泰和大酒店、湖美大酒店、刺桐饭店将着手五星级改造，新建的五星级酒店有洲际酒店、悦华酒店、锦江酒店等。
按五星级标准建设的石狮万佳国际酒店去年10月正式开业，惠安达利集团、晋江金玛酒店集团和晋江爱乐酒店集团分别投资的按五星级标准建设的惠安达利世纪酒店、晋江金玛国宾酒店、晋江爱乐国际酒店将于今年开业。
2012年纳入南安市级年度重点在建项目的就有泛华大酒店、弘超大酒店、禧来金酒店等3个酒店项目，水头明超大酒店按五星级进行拓建。
永春荣誉国际大酒店按五星级标准进行投建，这是永春首个投建的五星级酒店，目前已经封顶，预计2013年上半年可投入运行。五星级北溪酒店也将建设，以完善北溪生态旅游区基础设施。
2012年10月，晋江茂御酒店奠基，这是晋江首个超五星级酒店，共有47层，楼盘高度达201米。2012年12月12日，由厦门翔业集团旗下佰翔酒店集团投资打造的晋江佰翔世纪酒店开业，这也是一个按五星级标准建设的酒店。除此之外，晋江引进的五星级酒店还有进驻泉商环球广场的希尔顿国际酒店、晋江内坑的金龙酒店等。
山区酒店开发加速
从酒店的分布来看，沿海地区的酒店多，而山区的酒店少。未来，随着山区旅游业的发展，作为配套的酒店业也将越来越多。
市旅游局有关负责人介绍，晋江、石狮、南安是泉州民营经济最为活跃的地区，而鲤城和丰泽是泉州市的政治、经济、金融中心，加上旅游交通设施完善，因此，酒店布局的密度较高，消费动机主要是休闲度假、公务、商务、探亲访友。
虽然从目前来看，安溪、永春、德化等地的酒店数量较少，酒店整体定位较为低端，但是随着泉州产业结构的调整、旅游业的发展以及交通基础设施的跟上，未来这些区域酒店业的开发速度将加快。
